达州市包装饮用水产业高质量发展提升培训会召开

为进一步落实食品安全主体责任，贯彻执行国家新标准要求，增强包装饮用水行业产品质量风险意识，7月30日，由达州市市场监管局主办，市食药所承办的全市包装饮用水高质量发展提升培训会在市食药所召开。

会上重点围绕包装饮用水微生物控制，生产过程风险控制及行业自律要求三个板块进行系统培训。从生产环境、设备卫生标准，源水保护、过滤、灭菌，包装消毒、灌装等环节的生产工艺、操作规范和质量管控几方面展开详细解读，为上好经营主体“入市第一课”，提升企业食品安全风险防控能力及自检能力提供充足养分。其间，生产企业代表就生产过程控制、县（市、区）市场监管部门代表就对包装饮用水企业的监管作经验交流发言。

       会议强调，包装饮用水生产企业要把食品安全视为企业发展“生命线”尽心守护，深入落实食品安全法和食品安全“四个最严”要求，强化企业质量安全意识，规范包装饮用水生产行为；坚决执行食品安全各项管理制度，守牢食品安全底线，不越法律红线，站稳道德防线，秉承“质量为本，品行天下”核心经营理念不断擦亮企业品牌，提升市场良性竞争力，切实保障包装饮用水质量安全。

下一步，各级市场监管部门将严格履行属地监管责任，创新推动监管模式从事后处置向事前预防转变，持续加大监督检查和抽检力度，精准排查并及时有效防范化解食品安全风险隐患，严厉查处包装饮用水违法违规生产行为，筑牢食品安全防护网，确保消费者喝上“安全水”“放心水”。

各县（市、区）局食品股负责人，全市包装饮用水生产企业负责人（食品安全总监）、企业食品安全员，市局食品生产科，市食药所相关人员，市食品安全秘书组负责人、市食品协会代表共50余人参加会议。